塩漬け肉の結果 ~ hanhoangpatwall

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塩ハガツオ株式会社さんの水産小田原相模湾朝どれ天然魚塩漬けダラについている余分な塩を、きれいな冷水で洗い流した後、魚をボウルに入れて水戻しをします。 6～8℃の水が魚の3倍以上なければなりません。ステップ 2水の入れ替え 8時間ごとに清水を塩漬けダラに掛けてください...